Coltello lama di damasco

Nella coltelleria in generale, che si tratti di coltelli a lama dritta, coltelli fissi o pieghevoli, coltelli da caccia o da cucina, c'è un tipo di coltello che è sempre più apprezzato dagli appassionati di coltelleria. È proprio il famoso coltello in acciaio damasco chiamato anche coltello lama di damasco. 

Che cos'è l'acciaio damasco

L'acciaio damasco, noto anche come acciaio piegato, è un acciaio multi-strato. Questo acciaio può essere forgiato a mano da un artigiano o industrialmente.

Il damasco è forgiato sovrapponendo più strati di lamiera d'acciaio al carbonio l'uno sull'altro. Una volta assemblate le lastre d'acciaio, vengono saldate per poi essere fuse con l'ausilio di una forgia. Una volta fusi, questi strati formeranno un'unica lamiera che sarà tagliata o piegata a metà, per essere fusa una seconda volta e così via fino a quando il fabbro lo desidera.

Una volta che il damasco è stato forgiato e appiattito, potrà creare il coltello. Alla fine del processo di fabbricazione del coltello, si passa la lama nel percloruro di ferro, per rivelare i famosi motivi di un coltello damasco.

A cosa serve il coltello a lama di Damasco

Un coltello con lama in damasco avrà proprietà dell'acciaio notevolmente migliorate rispetto a un coltello in acciaio al carbonio classico o in acciaio inossidabile (a parte il fatto che non arrugginisce).

Questo acciaio ha una migliore omogeneità a livello dell'acciaio, al fine di ridurre i punti deboli della lama fino a farli scomparire.

Ripiegando la lama su se stessa durante il processo, miglioreremo la durezza della lama.

I vantaggi di una lama damasco

Ecco i vantaggi di un coltello a lama di damasco

• Migliore durezza 
• Più facile acquisire un tagliente rasoio e resistente
• Molto estetico
• Meno rischi di rottura
• Durata di vita più lunga