Couteau de cuisine japonais en damas. Le parfait instrument de cuisine pour couper les grosses pièces de viandes ou poissons. Il  allie dureté et robustesse pour résister à n'importe quel effort. La lame a été travailler avec un acier VG10. En coutellerie cet acier a pour garantie de garder une très bonne capacité de coupe ainsi que sa ligne de coupe.

Pratique pour couper les pièces de viande avec précision dans tous les découpes. Ce couteau offre une facilité d'utilisation impressionnante. Ainsi que son manche en bois sobre lui donnant un style artisanal et propre.

Comment affûter le tranchant du couteau

Comment entretenir le couteau

Qu'est-ce qu'un couteau en damas

Caractéristique 

Matériau : Acier damas

Utilisation : Couteau cuisine 

Acier de la lame : Acier japonais VG10

Matériau du manche : G10 + rivet mosaïque

Dureté : 60-62HRC

Longueur de lame : 178mm

Longueur total : 305mm

Épaisseur de lame : 2.3mm

Poids : 257 g