Couteau de cuisine du chef martelé

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Couteau de cuisine du chef martelé

Couteau de cuisine japonais martelé. Le parfait outil du chef cuisinier, qui allie dureté et robustesse pour résister à n'importe quel effort. La lame a été travailler avec un acier VG10. En coutellerie cet acier a pour garantie de garder une très bonne capacité de coupe ainsi que sa ligne de coupe.

Pratique pour couper les pièces de viande avec précision dans tous les découpes. Ce couteau offre une facilité d'utilisation impressionnante. Ainsi que son manche en G10 sobre lui donnant un style artisanal et propre.

A savoir :

Comment affûter le tranchant du couteau

Comment entretenir le couteau

Caractéristique

Matériau : Acier martelé
Utilisation : Couteau cuisine
Acier de la lame : VG10
Matériau du manche : G10
Dureté : 60-62HRC
Longueur de lame : 203mm
Longueur total : 338mm
Épaisseur de lame : 2.2mm
Largeur de la lame : 50mm
Poids : 273 g

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